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●【材料】
燕麦60克,虾皮、水发紫菜、大米各20克,鸡蛋1个。
●【调料】
盐、味精各适量。
●【做法】
①虾皮洗净;紫菜洗净,撕小片;大米淘净,浸泡30分钟,沥水;鸡蛋磕入碗内打散。
②大米、燕麦入砂锅,加水,大火煮沸,下入虾皮、紫菜,改小火熬至粥稠,加入蛋液、盐、味精搅匀,改大火煮沸即可。
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